2024.01.05
イベント
第19回MaOIセミナー開催のご案内
第19回MaOIセミナー（令和5年度第４回MaOIセミナー）を令和６年（2024年）2月7日（水）14時00分～16時30分にハイブリッド型（会場参加＆オンライン参加）で開催します。（共催：公益財団法人静岡県産業振興財団フーズ・ヘルスケア オープンイノベーションセンター）
本年度最後のMaOIセミナーは「食べるタイミングが未来を変える！時間栄養学で健康な人生を」をテーマに広島大学医系科学研究科 特任教授 柴田先生とカルビー株式会社 研究開発本部 増冨様を講師にお迎えいたします。
何をいつ食べるのか？最適な食事のタイミングとは？時間栄養学について学んでみませんか。
会場参加の定員は、先着80名様。会場参加者の方には、セミナー終了後に意見交換会の場を設けました。参加費は無料です。皆様、是非ご参加ください！
開催スケジュール
令和６年2月7日（水） 14時00分～16時30分終了予定
会場受付 13:30～14:00
開会挨拶 14:00～14:10 MaOI機構専務理事 渡邊 眞一郎
講演① 14:10～15:00 柴田 重信氏
休憩 15:00～15:05
講演② 15:05～15:50 増冨 裕文氏
閉会挨拶 15:50～16:00 FHCaOI機構センター長 望月 誠
※オンライン配信終了
意見交換 16:00～16:30 ※会場参加者のみ
完全退館 16:30
開催方法
ハイブリッド型
会場参加名 + オンライン配信（お申込みされた方全員）
会場情報
CSA貸会議室 レイアップ御幸町ビル5階 5-D
(静岡市葵区御幸町11-8レイアップ御幸町ビル)
申込み
セミナー参加をご希望の方は、以下のお申込みフォームからご登録ください。
オンライン参加をご希望の方には、開催日までにアクセス用アドレスをご案内します。
参加申込みは 2024年 2月 ２日（金）まで
講演
【講演①】
時間栄養学の健康科学への寄与 広島大学 医系科学研究科 特任教授 柴田 重信氏
【講演要旨】
体内時計は脳の視交叉上核にある主時計と、末梢臓器にある子時計で成り立っており、いずれの時計も24時間より長い周期で働いている。朝の光が主時計を合わせ、朝食が末梢時計を合わせ1日のスタートを切ることができる。末梢時計を合わせる朝食内容が分かってきた。また体内時計が栄養の吸収や代謝に影響することから、同一食事でも朝摂取に比較して夕摂取で、高血糖が続きやすい。さらに、栄養成分・機能性食品成分など摂取タイミングの違いで効果が異なってくる。体内時計と食事・栄養の関係を調べるのが時間栄養学である。このようなタイミングを考慮した食品開発のみならず、予防医学の食事療法に対しても時間栄養学は有用であろう。
【略歴】
福岡県出身。九州大学薬学部卒業。博士（薬学）
九州大学助教、米国ニューヨーク州立大学研究員、九州大学准教授等を経て、
1996年から早稲田大学人間科学部教授、
2003年から早稲田大学理工学術院教授、2023年から現職
【講演②】
自社製品を使用した時間栄養学研究の紹介
カルビー株式会社 研究開発本部 研究部 機能研究課 課長 増冨 裕文氏
【講演要旨】
スナック菓子やシリアルを製造販売するカルビーも、近年発展してきた時間栄養学の観点から研究進めています。研究事例として、朝食を抜いている人が朝食を食べるようになると心身にどのような影響があったのか。フルーツグラノーラを朝に食べることの科学的な根拠。またスナック菓子などのおやつを食べる最適な時間はあるのか。など実際にお客様が手に取れる製品での研究事例を紹介し、本講演を通じてあらためて“食”を考えるきっかけとなればと考えております。
【略歴】
2013年3月 東邦大学薬学部薬学科 修了 （薬剤師）
2013年4月 東京医科歯科大学大学院 医歯学総合研究科 博士課程 医歯学専攻 入学
2017年3月 同上 修了 博士（医学）
2017年4月 カルビー株式会社 入社 研究開発本部 研究部 機能研究課 配属
2022年4月 同上 機能研究課 課長 現在に至る
その他
＊セミナー講演時の録音・録画・スクリーンショット等は固くお断りいたします。
＊オンラインで参加される方の通信料に関する費用はご自身での負担となります。
＊オンライン配信のリンクを第三者、またはSNSで共有しないでください。