第11回シーズ&ニーズビジネスマッチング研究発表会に参加しました。
令和4年1月13日、葵区呉服町札の辻クロスホールで開催されました第11回シーズ&ニーズビジネスマッチング研究発表会に参加いたしました。
このイベントは静岡大学食品・生物産業創出拠点、静岡県食品技術研究会、静岡県工業技術研究所、および静岡県食品産業協議会が主催の研究発表会で、今年で11回目を数えます。今回は”SDGs推進と食品・生物産業の革新”が主題で、県内外から招かれた大学や企業が大変興味深い内容の講演をされておりました。
MaOI機構も演者として「BISHOP 微生物ライブラリーのご紹介とその将来的展望」 というタイトルでお話をさせていただきました。
海洋微生物ライブラリーはMaOI機構が運営する微生物菌株分譲サービスで、昨年5月末にスタートしました。ライブラリーには乳酸菌や酵母が1000菌株以上登録されており、その全てが駿河湾、遠州灘、浜名湖など静岡県の海から分離されたものです。海洋微生物ライブラリーは、お酒や漬物、パンやソースなど特に発酵食品業界の企業様に登録菌株を利用していただき、”静岡の海の恵み”を魅力とした新商品を開発していただくことを目標にしています。講演では、海洋微生物ライブラリーのポータルサイトへのアクセスや使用方法の説明、企業様に進めていただいている新商品の開発事例のご紹介などをさせていただいた後、MaOI機構の独自研究として現在進めている乳酸菌の表現型プロファイリング解析についてもお話させていただきました。
今回の講演で海洋微生物ライブラリーの存在をより多くの企業様に知っていただき、魅力的な新製品を開発していただければと思っております。どんな内容でも結構です。ご興味のある方は是非、MaOI機構までご連絡ください。
